雨水紛紛，告別了情人節(jié)和元宵節(jié)的熱鬧，一場春雨不期而至，俗話說“春雨貴如油”，適宜的降水對農(nóng)作物的生長很重要。進(jìn)入雨水節(jié)氣，我國北方陰寒未盡，一些地方仍下雪，尚未入春，仍是很冷；南方大多數(shù)地方則是春意盎然，一幅早春的景象。
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二十四節(jié)氣【雨水】
雨水，是二十四節(jié)氣之第2個(gè)節(jié)氣。斗指壬；太陽到達(dá)黃經(jīng)330°；每年公歷2月18-20日交節(jié)。雨水節(jié)氣的含義是降雨開始，降雨量級多以小雨或毛毛細(xì)雨為主。雨水節(jié)氣時(shí)段一般從公歷2月18日至20日開始，到3月4日或5日結(jié)束。天氣變化不定，是全年寒潮過程出現(xiàn)最多的時(shí)節(jié)之一，忽冷忽熱，乍暖還寒。
社德時(shí)節(jié)養(yǎng)生之【雨水·柑花茶】
好雨知時(shí)節(jié)，當(dāng)春乃發(fā)生。 隨風(fēng)潛入夜，潤物細(xì)無聲。
野徑云俱黑，江船火獨(dú)明。 曉看紅濕處，花重錦官城。
從柑樹上剛摘下來的柑花，柑花素雅、清純、花型小、色潔白，花蕊呈淺黃色?！居晁じ袒ú琛恳逑春蠼?jīng)過不斷的制作翻曬才能出成品，成品直徑：0.6cm，一斤有50000朵，用作泡茶飲用，也有人用來翻炒后和其它熟茶搭配沖泡飲用，味道與柑普茶、陳皮茶不同，香味比較芬芳獨(dú)特。
柑花主要是疏肝泄肺，順氣化痰，生津解渴之效。柑花茶呈涼性，可以搭配其它茶品一起飲用，例如搭配枸杞，枸杞有滋腎潤肺、補(bǔ)肝明目之功效，兩者相結(jié)合更加相得益彰。柑花還可以加入蛋花湯、榨菜肉絲湯中當(dāng)自然香料進(jìn)行烹飪，別有一番味道。
雨水時(shí)節(jié)宜·補(bǔ)腎健脾、謹(jǐn)防濕邪
雨水節(jié)氣的養(yǎng)生原則：補(bǔ)腎健脾
在春季，肝臟活動比較旺盛，肝木易克脾土，稍有不慎容易導(dǎo)致脾胃受損。同時(shí)，因?yàn)榻涤甑脑龆?，濕氣加重，濕邪易困擾脾胃。所以，在這一時(shí)期，要防止身體受濕邪之侵，飲食上要多吃一些健脾利濕的食物，才會起到養(yǎng)護(hù)脾胃的作用。
謹(jǐn)防濕邪
雨水時(shí)節(jié)，初雨將下，易患關(guān)節(jié)痛，尤其是風(fēng)濕性關(guān)節(jié)病，“反了春，凍斷筋”說的就是這個(gè)意思。有這類頑疾的老年人尤其應(yīng)注意保暖，特別是肩關(guān)節(jié)、腰關(guān)節(jié)等部位的保暖。
